Dunaj 0,75l BIO Selešťany

Podrobný popis

Pôvod odrody: Odrodu vyšľachtila vo Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave významná a uznávaná slovenská šľachtiteľka odrôd vín, Dorota Pospíšilová. Dunaj pochádza z trojitého kríženia odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké. Pestuje sa iba u nás a okrajovo v ČR. Na Slovensku tvorí 0,024 % vinohradov. Odroda bola uznaná v roku 1997. Cieľom šľachtiteľky bolo vytvoriť odrodu, ktorá aj počas kratšieho vegetačného obdobia bude schopná produkovať hrozno s konkurenčnými parametrami voči zahraničným odrodám, ktoré v našich podmienkach nie vždy dosahujú požadované parametre. Charakteristika odrody: Dunaj je veľmi kvalitná odroda. Dáva vína tmavočervenej farby, s výraznou chuťovou plnosťou. V chuti a vôni sú tóny prezretých čerešní a višní, ktoré prechádzajú až do veľmi zaujímavých čokoládových tónov. Dozrieva stredne skoro, máva vysokú cukornatosť, vďaka čomu ho možno využiť na výrobu špičkových vín. Charakteristika vína: Pri úrodách 8 – 10 ton hrozna z ha poskytuje vína najvyššej akosti. Víno je plné, obsažné harmonické (už aj ako mladé), ležaním získava na kvalite. Labužníkov nadchýna plnosťou a tmavočervenou farbou až s hnedými odtieňmi, čím sa podobá na južanské moky. Gastronomické odporúčania: Hodí sa najmä k dezertom, pri plnej zrelosti aj k divine a tmavým mäsám.